The Buzz Magazine
The Buzz Magazine

دجاج تندوري

كتبت / الشاف سالي هاني

دجاج تندوري
دجاج تندوري

المكوّنات:

12 دبوس دجاج مغسولين جيداً

كوب زبادي

1 م/ك بابريكا

1 م/ك كمون مطحون

1 م/ك كزبرة مطحونة

0.5 م/ص كركم

0.5 م/ص فلفل حار

3 م/ص زنجبيل مفروم

1 م/ك بهارات مشكلة

0.25 كوب زيت

2 م/ك عصير ليمون

5 فصوص ثوم مهروسه

2 م/ص ملح

0.25 م/ص من لون احمر بودرة

الخطوات:

نغسل الدبابيس جيداً ونجففهم ونعمل بهم شقوق عرضية..

نضع كل البهارات في مقلاة على النار ونقلبهم لمدة دقيقتين نار متوسطة ونتركهم يبردوا

في محضرة طعام نضع الزبادي وكل المكونات الباقيه والتوابل ونضربهم بحيث يصير الخليط ناعم.نضع الدجاج في الخليط ونتركهم ليلة كامله بالثلاجة

طريقة الشوي👍في فرن ساخن 250 بغلف صينية الفرن السوداء بورق الفويل وبضع عليها الشبكة وارص الدجاج ونتركها تحت الشواية الى ان تتحمر نقلبها على الوجه الاخر.في الصينية اسفل الدجاج بضع قليل من الماء الساخن كي يساعد البخار على نضج الدبابيس

نسخن فحمه للاحمرار ونضعها في طبق استيل به قليل من الزيت.ونغطي الدجاج لمدة 10دقائق.بالهنا عليكم

إشترك في نشرتنا الإخبارية
اشترك معنا للتوصل بآخر الأخبار، المقالات والتحديثات، ترسل مباشرة لبريدك الإلكتروني
يمكنك سحب اشتراكك متى شئت

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.