الشاف سالي هاني
المكونات :
–2 كوب من الحليب
– 4 ملاعق صغيرة من الخل أو عصير الليمون
– قماش شاش للجبن أو منديل
– ملعقة للخلط
– وعاء
الخطوات:
- قم بوضع كوبين الحليب في الوعاء وضعه على النار ليغلي مع التقليب باستمرار
2- قم بإطفاء الموقد عندما يغلي اللبن واترك الوعاء في مكانه على الموقد
3- ثم قم بإضافة الخل أو الليمون إلى اللبن حيث يجب هنا أن يتجبن أي جزء يصبح سائلا وجزء يتجمد
4- قلب جيدا وقم بوضعه على النار لمدة من 5- 10 دقائق
5- ثم قم بوضع هذا الخليط في القماش الشاش أو المنديل حتى يتم فصل الجزء السائل عن الجزء الصلب
6-افتح القماشة ثم أضف إلى الجبنة بعضا من الملح حسب رغبتك
7- قلب الملح مع الجبنة جيدا ثم اغلق القماشة مرة أخرى حتى تتخلص من أي رطوبة بها
8- ثم قم بوضع الجبنة في وعاء مربع أو دائري الشكل
9- وقم بوضعها داخل الثلاجة
10-والآن تكون قد قمت بإعداد الجبنة وأصبحت جاهزة لتتناولها وتعمل بها السندوتشات.