The Buzz Magazine
The Buzz Magazine

عمل المبكبكة الليبية

الشاف سالي هاني

 عمل المبكبكة الليبية
عمل المبكبكة الليبية

مقادير المبكبكة الليبية:


٤٠٠ جرام مكرونة
٢/١ كيلو لحم مقطع مكعبات
٢ حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
١ ملعقة كبيرة زبدة
١ إلى ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
٢ فص ثوم مهروس
١ كوب عصير طماطم
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١ ملعقة صغيرة قرفة
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة كاري
٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢ حبة هيل
٢ حبة قرنفل
رشة زنجبيل
فلفل حار (حسب الرغبة)
ملح (حسب الرغبة)
نعناع
٦ أكواب ماء


طريقة عمل المبكبكة الليبية:
١- في وعاء مناسب توضع ملعقة الزبد والزيت ونضيف قطع اللحم وتتبل بالملح والفلفل.
٢- يضاف البصل ويقلب مع اللحم إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الثوم ويقلب.
٣- نضيف البهارات والملح ثم كوب عصير الطماطم والصلصلة ويُضاف إليهم الماء بالتدريج.
٤- عندما ينضج اللحم تقريبًا نضيف البطاطس والمكرونة والنعناع، ثم تترك على نار هادئة إلى أن تنضج.
ملحوظة: يمكن تعديل كمية الماء حسب الحاجة، كما يمكن استبدال النعناع بالبقدونس أو الكزبرة أو الريحان.

إشترك في نشرتنا الإخبارية
اشترك معنا للتوصل بآخر الأخبار، المقالات والتحديثات، ترسل مباشرة لبريدك الإلكتروني
يمكنك سحب اشتراكك متى شئت

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.