كتبت/الشاف سالي هاني
المكوّنات
بطاطس مغسولة – 8
زيت – 3 ملاعق كبيرة
زبدة مملّحة – 200 غرام
كريمة حامضة – كوب
جبن إيدام مبشور – كوب
جبن أزرق مقطّع إلى مكعبات – 250 غرام
حليب – نصف كوب
ملح – ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود – بحسب الرغبة
بقدونس مفروم للتقديم – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- بواسظظظطة شوكة، إحدثي بعض الثقوب في كل حبة بطاطاس، إدهنيها بالزيت، صفّيها في صينية وأدخليها إلى الفرن لساعة حتى تنضج.
3- قطّعي الزبدة إلى مكعبات وضعيها في وعاء.
4- أضيفي إليها الكريمة الحامضة، الحليب، الملح والفلفل الأسود.
5- أخرجي البطاطس من الفرن، قطّعيها طولياً إلى إلى قسمين متساويين ثمّ أفرغي كل قسم وأضيفيه إلى مزيج الزبدة.
6- قلّبي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ووزّعي المزيج داخل أقسام البطاطس.
7- ضعي بعض المكعبات من الجبن الأزرق على كل قطعة ثمّ أنثري جبن الإيدام على الوجه.
8- أعيدي البطاطس إلى الفرن حتى يذوب الجبن ثمّ قدّميها على سفرتك.