The Buzz Magazine
The Buzz Magazine

كعكة محشوة بالمنغا

كعكة محشوة بالمنغا
كعكة محشوة بالمنغا

كتب الشاف أسامة الشامي – دمشق

المقادير:

  • 1.25 كوب الزبدة غير المملحة
    * 1.25 كوب السكر الناعم
    * 4 البيض
    * 1.75 كوب الدقيق الأبيض ذاتي الرفخ
    للحشوة:
    * 1.5 كوب كريما الخفق
    * 1 ملعقة طعام مسحوق الجيلاتين
    * 1 حبة متوسطة الحجم المنغا الناضجة
 1 حبة متوسطة الحجم المنغا الناضجة
1 حبة متوسطة الحجم المنغا الناضجة

1- يُدهن قالبان مستديران للشطائر 20 سم بالزبدة ويُرش قعرهما وجوانبهما بالدقيق.

2- تُخفق الزبدة في خلاّط كهربائي لمدّة دقيقة واحدة. يُضاف إليها السكر ويُخفق المزيج لمدّة 5 دقائق أو حتّى يزغب.

3 – يُخفق البيض، بيضة واحدة بعد كلّ إضافة. يُنخل الدقيق مرّة أخرى فوق الوعاء ويُسكب بتأنٍّ باستعمال ملعقة معدنية فوق مزيج الكريما.

4- يُقسم المزيج بين القالبين، ويُملّس وجه كلّ قالب ويُخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً وملمسه طرياً. يُقلب كلّ قالب على رفّ ليبرد.

5- تٌخفق الكريما السائلة حتّى تصبح كثيفة. تُضاف إليها قشطة نستله بتأنٍّ مع الجيلاتين المذوّب والمنغا.

6- تُقطع كلّ كعكة بالعرض إلى قطعتين متساويتين. تُوزّع الحشوة بشكل متجانس على قطعتين وتُغطى بالقطعتين المتبقيتين.

وصفة صحية مليئة بالبروتين لبناء العضلات

إشترك في نشرتنا الإخبارية
اشترك معنا للتوصل بآخر الأخبار، المقالات والتحديثات، ترسل مباشرة لبريدك الإلكتروني
يمكنك سحب اشتراكك متى شئت

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.