The Buzz Magazine
The Buzz Magazine

مخلل الخيار السريع

كتبت/الشاف سالي هاني

مخلل الخيار السريع
مخلل الخيار السريع

المكونات :

— 2 كيلو خيار.
— 4 فصوص ثوم مقطع شرائح.
— 5 ملاعق كبيره عصير ليمون.
— 2 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح .
— 2 حبة فلفل حار او شطة (حسب الرغبة )

  • محلول التخليل

    — 5 اكواب ماء.
    — 5 ملاعق كبيره ملح.
    — ملعقه كبيره سكر.
    — 2 ملعقه كبيره خل.

الطريقه

اضع محلول التخليل. (الماء والملح والخل والسكر )في حله على النار حتى يغلي. ثم اطفي النار واضع الخيار في المحلول الساخن بعد غسله جيدا والتخلص من الاعقاب
(الاطراف) واغطي الحله حتى يصبح دافئا .
أحضر برطمان زجاجي معقم واضع داخله شرائح الثوم.
واضع الخيار داخل البرطمان بعد تقطيعه نصفين وبين كل طبقة خياروأخرى أضع شرائح الفلفل الاخضر والفلفل الحار ثم اضيف له محلول النقع وعصير الليمون وأغطيه جيدا. واتركه يومين خارج الثلاجه.ثم احفظه في الثلاجه لوقت الاستعمال.
قطعي جزءا من الخيار قطع صفيرة على شكل دوائر حتى تتخلل سريعا .
ممكن تضيفي ملعقة كزبرة جافة مع شرائح الثوم (حسب الرغبة )
يظل الخيار محفوظا في الثلاجة شهور دون أن يتغير .

إشترك في نشرتنا الإخبارية
اشترك معنا للتوصل بآخر الأخبار، المقالات والتحديثات، ترسل مباشرة لبريدك الإلكتروني
يمكنك سحب اشتراكك متى شئت

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.