الشاف سالي هاني
الطريقه//نص كيلو ملوخيه مجمده او فريش هنحطها في الحله ومعاها معلقه كبيره تووم مفروم ومعلقه كبيره سمنه ورشه سكر وملح وبابريكا وفلفل اسود وكمون ونحطها عالنار نقلب فيها لما تمتزج مع بعضها كده وتعمل عرق ننزل عليها بكبشتين شوربه جمبري بعملها بقشر الجمبري اللي قشرته
واقلب بقي واول ماتبدتي تغلي انزل رشه كربوناته واطفي
وفي طاسه اجهز كام فص توم مفرومين ومعلقه سمنه عليهم وكسبره ناشفه ورشه بابريكا صغيره والجمبري اكون متبلاه توم وملح وكمون ولمون واقلب بقي الطاسه كويس لما يستوي الجمبري اطشه عالملوخيه مش عاوزه اقولكم عالطعم والريحه