كتبت/الشاف سالي هاني
المكونات :-
٣كوب دقيق -معلقه كبيرة بيكينج بودر -معلقه خميرة صغيرة – ربع كوب زيت -نص كوب زبادي -رشه ملح – ماء للعجن
معلومه مهمه 👌
👌درجه حراره متوسطه علي البوتجاز في طاسه
طريقه التحضير :- 👇👇
لو هانعجن علي ادينا في بوله هانضيف الدقيق مع البيكنج بودر ورشه الملح ونقلبهم كويس وبعدين نضيف عليهم الزيت واللبن والخميرة والسكر ونقبلهم كويس ونبتدي نعجن كويس ونضيف مياه لحد ما العجينه تبقه مظبوطه وتقريبا هانضيف نص كوب وبعدين نسيب العجينه ترتاح نص ساعه وبعدين نقطعها كور صغيرة ونفردها ونسويها في طاسه علي نار هاديه هاحط الرغيف بعد ما نفرده كويس في الطاسه ونسيبه لحد ما يبتدئ يعمل كور من الهوا وبعدين نقلبه علي الوش التاني وبعدين نقلبه مرة كمان وبكده نبقه عملنا عيش الطاسه السريع وبالف هنا #عيش_الطاسه