دبي، الإمارات العربية المتحدة؛ ٦ أكتوبر 2022:
كشفت ماريستو هوسبيتاليتي عن افتتاح مطعم سيسيس إيتري الفاخر، والذي يقدم لضيوفه أشهى أطباق المطبخ النمساوي على مدار اليوم في دبي هيلز مول، حيث يصحبهم في رحلة لتذوق مجموعةٍ من النكهات الفريدة وسط بيئة مستوحاة من أجواء فيينا المميزة وحياة إمبراطورة النمسا الجميلة، الملقبة سيسي.
ويُعد الافتتاح في دبي هيلز مول الخطوة الأولى لافتتاح سلسلة من الفروع الجديدة في دولة الإمارات ومختلف أنحاء العالم، ويأتي انسجاماً مع شغف سيسي في السفر واكتشاف العالم.
وتعليقاً على هذا الموضوع، قال غوراف أرورا، الرئيس التنفيذي لشركة ماريستو هوسبيتاليتي: “يسرنا افتتاح سيسيس إيتري، المطعم المستوحى من أجواء فيينا، والذي يركز على الجودة الاستثنائية والنكهات الفريدة من خلال تقديم أشهى الأطباق الأصيلة بلمسات عصرية.
ونهدف لتقديم إضافة جديدة ومميزة إلى المطاعم المتنامية في المنطقة، واستعراض محطات من تاريخ الإمبراطورة سيسي الملهم أمام الناس من مختلف المجالات.
ونسعى من خلال خطتنا الطموحة إلى توسيع أعمالنا في دولة الإمارات ومختلف أنحاء العالم بما يتيح للجميع اختبار التجارب المستوحاة من حياة الإمبراطورة الشهيرة“.
الإمبراطورة (سيسي)
تميزت الإمبراطورة إليزابيث، التي حصلت على لقب سيسي في سنٍ صغيرة، بشخصيتها القوية والمحبوبة، ما جعلها إحدى أبرز الشخصيات في العالم. ويحتفي سيسيس إيتري بالإمبراطورة المتميزة وروحها المتألقة وشغفها بالجمال من خلال مساحة أنيقة تعبق بذكراها وتمنح الضيوف فرصة اختبار أجواء التاريخ العريق.
من فيينا مع كل الحب
ينقل المطعم أجواء فيينا الآسرة إلى دبي، حيث تشتهر العاصمة النمساوية بشوارعها المفعمة بالثقافة والتاريخ والموسيقى والفن. ويعكس تصميم المطعم، الذي أبدعته شركة براند كريتيف الحائزة على جوائز، جمال مقاهي فيينا المعاصرة، حيث يستوحي مفهومه من التقاليد العريقة مع لمسات حديثة ومبتكرة.
وتتميز التصميمات الداخلية المنتشرة في أرجاء المطعم بلمسات فريدة تضفي على مساحات المطعم الحديثة أجواء تاريخية مميزة تنقل الضيوف إلى عالم الخيال البعيد.
ويتزين المطعم بالتدرجات اللونية المحايدة مع الأثاث العصري والملون إلى جانب التفاصيل الطبيعية التي تزخر بالأزهار، بما في ذلك ثريات الأزهار البرية. وتمنح السمات الفريدة إحساساً بالحنين إلى فيينا بينما تقدم لمحة عن عالم الإمبراطورة سيسي.
ويحاكي السلم الدائري الممتد إلى السقف داخل المطعم ذلك الذي استخدمته الإمبراطورة لتحظى بالخصوصية أثناء إرواء شغفها بتناول الكيك والحلويات. كما يمكن للضيوف الاستمتاع بأجمل الأجواء على وقع أنغام موسيقى مجموعة من الفنانات القادمات من فيينا.
تجارب مميزة
يقدم المطعم لضيوفه مجموعة من الأطباق العالمية المفضلة والنكهات النمساوية التقليدية والمخبوزات الطازجة والقهوة الفاخرة، ضمن قائمة من المأكولات الأصيلة وعالية الجودة. كما يلبي طلبات النباتيين.
وتتضمن قائمة الفطور المعدة حسب الطلب، مجموعة من الأطباق الشهيرة مثل البيض المدخن في كوب مع الصلصة الهولندية الخفيفة وخبز الكايزر، والشكشوكة المُعدّة من الكايل والسبانخ والأعشاب.
كما يمكن للضيوف الاستمتاع بتشكيلةٍ من الأطباق النمساوية، مثل طبق الفطور النمساوي المّشكل، والذي يتألف من البيض المخفوق المدخن في كوب واللحوم الباردة والجبنة والخبز الطازج والمربى والعسل النمساوي والزبدة، ليأخذ الذواقة في رحلة إلى هضاب ووديان النمسا.
ويقدم المطعم لمحبي تناول الحلويات في الصباح كايزرشمارن، الطبق الذي تشتهر به مناطق الجبال الباردة في النمسا، ويتألف من فطائر البانكيك المقطعة مع كومبوت الفواكه أو شوكولاتة البندق السائلة. ويتوفر الطبق أيضاً طيلة اليوم في محطة مخصصة أمام المطعم بهدف تسليط الضوء على تجربة المطعم المميزة واستقطاب الذواقة.
ويعتبر طبق الشنيتزل أحد أفضل الأطباق في القائمة وأشهرها في أوروبا، وهو طبق نمساوي تقليدي يتكوَن من شرائح اللحم الرقيقة المقلية المغطاة بفتات الخبز. ويلبي المطعم مختلف الأذواق، حيث يتيح للزوار
الاختيار بين لحم العجل أو الحبش أو الدجاج ليقدمها مع سلطة البطاطس التقليدية أو البطاطس المقلية، ما يجعله طبقاً يستحق التجربة.
ويفخر سيسيس إيتري بتقديم تشكيلةٍ متنوعة من القهوة الفاخرة والمصنوعة بالكامل من حبوب بن أرابيكا، ومزيجٍ فريد من حبوب القهوة الخضراء المحمصة يدوياً بعناية وبكميات صغيرة، حيث يُعد المطعم الوحيد في دبي الذي يقدم قهوة فيينا التقليدية التي تعلوها الكريمة المخفوقة الغنية، والسبانش لاتيه بمختلف النكهات التقليدية والفريدة بما فيها الزعفران والورد واللوتس.
تشكيلة متنوعة من الحلويات
يتميز المطعم بتقديم تشكيلةٍ غنية من الحلويات والكيك تكريماً لشغف الإمبراطورة بالحلويات، حيث يضم قسم الحلويات الذي يتوسط المطعم، أكثر من خمسون من أصناف الكيك ليتيح للضيوف تجربة فريدة تدلل حواسهم منذ لحظة وصولهم.
وتتضمن الأصناف مزيجاً من الحلويات العالمية والمحلية الشهيرة، بالإضافة إلى الحلويات التقليدية التي تشتهر بها فيينا، مثل طبق كيكة سخر الذي أعدّها الشيف الرئيسي بلمساته الخاصة ليصبح سخر دوم، حيث يُقدم مزيناً بطبقةٍ من الشوكولاتة تعلوها زهور برية قابلة للأكل.
ويُعد سخر طبقاً أصيلاً من فيينا وأحد أشهر أطباق الكيك في العالم منذ ابتكاره عام ۱۸۳۲، وهو عبارة عن حلوى غنية بالشوكولاتة الفاخرة المحشية بمربى المشمش وتقدم مع كريمة مخفوقة غير محلاة.
وتبرع الوجهة بتقديم باقةٍ من أصناف الحلويات، مثل شترودل التفاح وكيك بلاك فورست وتارت لينزر، التي تثري حواس الذواقة وتأخذهم في رحلة تعبق بـ الذكريات.
ويمكن للضيوف الاستمتاع بتناول المخبوزات الشهية والطازجة المُعدّة في المطعم، والتي تتضمن أصناف الخبز مثل خبز الخردل وخبز الراي، فضلاً عن الكرواسان والمعجنات المحشوة بالفواكه.
ويقدم المطعم، الذي يجمع بين التقاليد العريقة وشغف الابتكار المعاصر، تجربة جديدة ومبتكرة في دبي، ويخطط بعد الافتتاح في دبي هيلز مول لإطلاق منصة للتجارة الإلكترونية في وقت لاحق هذا العام، ما يتيح لسكان الإمارة الاستمتاع بالمخبوزات والكيك والقهوة التي يعدها المطعم دون مغادرة منازلهم.
كما تطمح العلامة لاكتساب شهرةٍ عالمية من خلال خططها الرامية لافتتاح المزيد من الفروع في دولة الإمارات وغيرها من دول العالم.
ويقع المطعم في الطابق الأول، المدخل رقم 3 في دبي هيلز مول، ويفتتح أبوابه يومياً من الساعة 8:00 صباحاً حتى منتصف الليل.