الشاف سالي هاني
المقادير:
كوب ماء
٣ معالق نشا
٤فصوص ثوم
معلقة خل/عصرة ليمون/نص معلقه صغيره ملح
تلت كوب زيت
الطريقة:
يدوب النشا مع الماء علي البارد ثم يرفع علي النار حتي يتماسك(قوام غليظ) يترك حتي يبرد ثم يوضع في الكبه مع الثوم والليمون والخل والملح ويخلط ثم يضاف الزيت سرسوب رفيع والخلاط شغال حتي يصبح قوامه كريمي..وبالهنا