كتب/الشاف سالي هاني
المقادير:
2 كوب فول، مدمس من قبل
3 طماطم، مقطعه مكعبات صغيرة او مبشوره.
2 ملعقة صغيره صلصة الطماطم
1 بصلة وسط
6 فص ثوم مهروس
2 فلفل حار، او بارد حسب الرغبه مقطع حلقات.
4 ملعقة كبيرة زيت
كمون
ملح
1 عصير ليمون حامض
2 ملعقة صغيره خل
طريقة التحضير :
يوضع الزيت في قدر علي النار ويضاف اليه البصل ويقلب حتى يتحمر.
يضاف الثوم ويقلب ثم تضاف الطماطم المقطعة، الصلصة، الفلفل، الملح، الكمون والخل ويترك على النار حتى تطهى الطماطم جيداً.
يضاف الفول وعصير الليمون ويقلب جيدا ثم يقدم ساخناً.