كتبت/الشاف سالي هاني
في بوله هنحط 3معالق سكر ومعلقه وربع كبيره خميره و1كوب ماء دافية ، و1كوب لبن دافى ،و 1كوب زيت، ونقلبهم وبعدين نحط 6كوب دقيق_ ونعجن لمدة10دقايق وبعدين نسيبها تخمر ساعة.
الحشو : نص كوب سكر+ملعقة كبيرة قرفه ونقلبهم علي بعض للكڤر الخارجي: 1/4كوب عسل اسود+1/4كوب ماء+سمسم
_لما العجين يخمر نقطعه كور ونحشي كل قطعه ونقفلها وننزلها في العسل المدوب فالماية وبعدين السمسم ونسيب القرص تخمر تاني لمدة نص ساعه عشان الجو ساقعه وبعدين ندخلها فرن سخن في الرف اللي فوق الارضيه علي درجه حراره240 تاخد لون من تحت ويعدين نفتح الشوايه ولما تطلع نغطيها بفوطه لمدة نص ساعه وبالهنا والشفا
يمكن حشوها
جبنة
او ملبن
او عجوة حسب رغبتك