مطعم باثيلي باي ذا ريف في ميلاديهو المالديف يقدّم قائمة مأكولات للذوّاقة مستوحاة من تراث درب التوابل

باثيلي باي ذا ريفBa’theli by the Reef  هو أول مطعم في العالم متخصّص في المأكولات المالديفية المعاصرة، سُمّي على اسم السفن الشراعية الخشبية القديمة التي جلبت التوابل والمعرفة من البلدان الأخرى إلى الجزر. ويقدّم باثيلي  Ba’theli أطباق الذوّاقة اللذيذة المستوحاة من درب التوابل المالديفي.

وتحمل قائمة الطعام في باثيلي Ba’theli تأثيرات قوّية للتقنيات والمكوّنات التي تأتي من جميع أنحاء المحيط الهندي، والهند، وسريلانكا، وجنوب شرق آسيا.

حيث يقدّم ترجمات عصرية ومميّزة للأطباق التقليدية، متبّلة لإرضاء حتى أكثر الأذواق رهفة، ومشبعة بالنكهات، ومقدّمة بأسلوب حديث هو بالفعل متعة للنظر.

وتعكس الهندسة المعمارية للمطعم تراثه العريق، حيث بُنِيَ على شكل ثلاثة قوارب تبدو وكأنها تطفو فوق البحيرة، ما يجعله مكاناً مثالياً لقضاء أمسية مريحة مع أحبائك. ويمكن للضيوف بدء أمسيتهم مع غروب الشمس في الصالة، والاستمتاع بالجو ومنظر البحر المترامي، قبل الانتقال إلى الشرفة التي تشبه سطح السفينة للاستمتاع بوجبة فاخرة.

ويقول الطاهي التنفيذي نظيف: “يتمثّل مفهوم باثيلي Ba’theli في جمع الناس ومنحهم الفرصة لاختبار نكهات المحيط الهندي ودرب التوابل في أجواءعائلية، بينما يستمتعون أيضاً بتجربة طعام راقية.

فنحن نطمح إلى اصطحاب الضيوف في رحلة حقيقية من خلال النكهات حيث تتاح لهم الفرصة لتذوّق مجموعة متنوّعة من الأطباق التي تمثّل فعلاً ثقافتنا.”

والواقع أن تجربة تناول الطعام في باثيلي Ba’theli فريدة من نوعها من حيث أنها تستند إلى تقاليد وتاريخ الأرخبيل الجميل، مدمجة تماماً مع تقنيات ومهارات الطهو الحديثة. ليس هذا وحسب، بل إن تجربة الطهو المميّزة، حين تجتمع مع أجواء المطعم، والخدمة التي لا تشوبها شائبة، والطابع غير الرسمي الملهم، تمنحك تجربة فريدة بكلّ المقاييس.

ولعرض أفضل ما في باثيليBa’theli، ابتكر فريق الطهاة قائمة جديدة مكوّنة من ستّة أطباق تحت اسم “رحلة عبر المحيط الهندي”، قوامها أطباق مميزة تعكس تأثير درب التوابل على المطبخ المالديفي على مرّ السنين.

ومع أن هذه الأطباق تقليدية دون أدنى شكّ،إلا أنها ارتقت بفضل خبرة الطهاة إلى مستويات الذوّاقة.

تتوفّر قائمة “رحلة عبر المحيط الهندي” اعتباراً من فبراير في باثيلي باي ذا ريف Ba’theli by the Reef كل يوم اثنين أو عند الطلب، وتتكوّن من ستّة أطباق. وتبدأ الأسعار لشخصين من 350 دولاراً أميركياً.

جزيرة ميلايدو المالديف Milaidhoo Island Maldives:

جزيرة ميلايدو المالديف Milaidhoo Island Maldives هي جزيرة نقيّة متجذّرة بفخر في تقاليد الجزر المحلية في المالديف.

يضمّ المنتجع الفاخر 50 فيلا مع مسبح على الطراز المالديفي، مصمّمة خصيصاً للراحة من قبل مهندس مالديفي شهير.

يتمّ تعيين “مضيف جزيرة” لكلّ فيلا للمساعدة في إنشاء تجارب ذات مغزى وتلبية جميع احتياجات نزلائها. تشمل الأنشطة علاجات السبا فوق المياه ودروس اليوغا عند شروق الشمس ورحلات الغطس لمشاهدة الشعاب المرجانية الرائعة.

ويعدّ تناول الطعام الشهيّ من المعالم البارزة في ميلايدوMilaidhoo كونها موطنًا لثلاثة مطاعم عالمية المستوى، بما في ذلك باتيليBa’theli. إذ يعكس هذا المطعم المالديفي الفريد تراث الجزر وقد تمّ بناؤه على شكل ثلاثة قوارب تقليدية على أعمدة فوق البحيرة.

وجبات المطعم المبتكرة واللذيذة مغرقة في التقاليد المالديفية، وكل طبق مستوحى من الأطباق المفضّلة في تاريخ درب التوابل البحري القديم.

جزيرة ميلايدو المالديف Milaidhoo Island Maldives تجسّد روح جزر المالديف الأصيلة، وهي تمثّل منتجعاً أعاد ابتكار الفخامة، حيث يشعر الضيوف بأنهم ينتمون إليها، ويختبرون الحياة البسيطة في بيئة طبيعية خصبة لجزيرة استوائية.

وبصفته منتجع للبالغين فقط ، يشتهر مالايدو Milaidhoo بعروض تناول الطعام الرومانسية حيث يمكن لأي حلم أن يصبح حقيقة، من رحلات الدلافين عند غروب الشمس، وإلى الإبحار إلى الشاطئ الرملي المهجور للنزهة على الشاطئ الخاص.

نذكر هنا أن ميلايدو Milaidhoo هو عضو في مجموعة Small Luxury Hotels of The World.

لمزيد من المعلومات يرجى زيارة www.milaidhoo.com أو الانضمام إلينا على المنصّات الاجتماعية.