مهرجان دبي للمأكولات يعود مجدداً من 2 حتى 15 مايو 2022

لتقديم أفضل التجارب والخيارات المفضلة لذواقة الطعام
- يستعرض المهرجان مشهد المأكولات في دبي من خلال مجموعة متنوعة من فعاليات وتجارب الطهي بمشاركة العديد من المطاعم
- الحجز متاح الآن للاستفادة من العروض في عدد من الفعاليات المميزة مثل “أسبوع دبي للمطاعم” و”رحلة في عالم المذاقات”
الإمارات العربية المتحدة، دبي، 22 أبريل 2022:
يعود مهرجان دبي للمأكولات، الحدث السنوي الذي تنظمه مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة – إحدى مؤسسات دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، للاحتفاء بالمكانة العالمية لدبي باعتبارها عاصمة فنون الطهي في المنطقة، حيث ستُقام فعاليات الحدث المرتقب في مختلف أرجاء المدينة لمدة 14 يوماً، من 2 حتى 15 مايو 2022 لتستعرض أشهى المأكولات والأطباق في دبي.
وخلال دورته التاسعة، يجمع المهرجان الذواقة من عشاق الطعام ليأخذهم في رحلة استثنائية في مدينة تحتضن أكثر من 200 جنسية، وتشتهر بتنوع فنون الطهي بها من شتى أنحاء العالم.
كما ويستعرض الحدث أفضل المأكولات الإماراتية الأصيلة والمفاهيم التي ابتكرها المبدعون في مجال الطعام، إلى جانب المطاعم الفاخرة ذات الشهرة العالمية، والتجارب المتنوعة، وحصص الطهي المتنوعة تحت إشراف كبار الطهاة مع إطلالات على أشهر المواقع الرائعة في دبي.
ويعود المهرجان هذا العام بمجموعة متنوعة من الفعاليات التي حظيت بإقبال جماهيري كبير في السنوات السابقة، منها “أسبوع دبي للمطاعم” و”رحلة في عالم المذاقات”.
وبإمكان عشاق الطعام الآن التسجيل وحجز الأماكن على الفور قبل نفادها للاستمتاع بتجربة استثنائية.
أسبوع دبي للمطاعم (6 – 15 مايو)
بالشراكة مع 40 مطعماً من أفضل المطاعم في المدينة، تعود فعالية “أسبوع دبي للمطاعم” ابتداءً من يوم 6 مايو لتقدم قوائم عشاء منسقة خصيصاً من 3 أطباق بأسعار تبدأ من 150 درهماً للشخص الواحد، أو وجبات الغداء من طبقين بأسعار تبدأ من 95 درهماً.
وسيحظى الذواقة بفرصة للاستمتاع بأشهى الأطباق المحضرة من مكونات طازجة، وبأسعار مناسبة وتخفيضات تصل إلى 50 بالمائة.
يشارك ضمن فعالية “أسبوع دبي للمطاعم” هذا العام مجموعة من أشهر المطاعم في المدينة، ومن ضمنها بعض المطاعم المدرجة ضمن قائمة أفضل 50 مطعماً في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2022، مثل مطعم لوي، ومطعم ريف جابانيز كوشياكي، ومطعم إندوتشيني، بالإضافة إلى أبرز المطاعم التي تم افتتاحها في 2021/2022 مثل مطعم 11 وودفاير، ومطعم تاموكا دبي.
كما يحظى عشاق المأكولات والذواقة أيضاً بفرصة الاستمتاع بالأطباق الشهية التي تقدمها المطاعم ذات الإطلالات المذهلة والأسماء العالمية بأسعار مخفضة وخاصة بفعالية أسبوع دبي للمطاعم، ومن ضمنها مطعم 99 سوشي بار، ومطعم هاتونج، ومطعم إنتي الياباني.
الحجوزات مفتوحة حالياً لفعالية “أسبوع دبي للمطاعم”، والأماكن محدودة، لذلك يتطلب الحجز مسبقاً عبر الموقع https://www.opentable.ae/ ، كما يمكن الاطلاع على القائمة الكاملة للمطاعم المشاركة من خلال زيارة الموقع الالكتروني http://www.dubaifoodfestival.com/
رحلة في عالم المذاقات (2 – 15 مايو)
يستضيف مهرجان دبي للمأكولات فعالية “رحلة في عالم المذاقات” خلال الفترة من 2 حتى 15 مايو، والتي تقدم بدورها مجموعة من التجارب الفريدة في عالم الطهي مع القوائم التي يتولى إعدادها كبار الطهاة، إلى جانب حصص الطهي (ماستر كلاس)، والشراكات العديدة في مجال الطهي، بالإضافة إلى تجارب التذوق الحصرية التي يتضمنها مهرجان دبي للمأكولات.
تضم قائمة أبرز التجارب التي تقام ضمن هذه الفعالية: تحضير السوشي مع الشيف تاتسو في “جورميه 1004″، ويقدم مطعم “لوي” دروسا لتعلم فنون الطهي، وكذلك التعرف على فن إعداد الأطباق الشهية باستخدام بقايا الطعام، وأيضا حصص “ماستر كلاس” في تحضير طبق باييا الإسباني في مطعم “سوق” في فندق فورسيزونز، وغيرها الكثير.
يتطلب الحجز المسبق للمشاركة في جميع تجارب رحلة في عالم المذاقات، عن طريق الاتصال بالمطعم المختار مباشرة.
*يمكن الاطلاع أدناه على القائمة الكاملة للتجارب المتاحة ضمن فعالية رحلة في عالم المذاقات ضمن مهرجان دبي للمأكولات 2022.
يضم مهرجان دبي للمأكولات 2022 الكثير من الفعاليات المتنوعة التي تلبي متطلبات عشاق الطعام وترضي شغفهم، حيث تقام العديد من الأنشطة والتجارب المتنوعة طوال فترة المهرجان، وسيتم الإعلان عنها قريباً، ومن ضمنها مشاركة أبرز الطهاة العالميين، وقوائم الطعام المحضرة خصيصاً من مطاعم “صنع في دبي”.
*كما يحتفل المهرجان هذا العام بعيد الفطر مع فعالية “فطور العيد الكبير” التي تقدم تجربة تذوق وجبات الفطور الأصيلة، سواء داخل المطاعم أو عن طريق التوصيل، لمختلف الجنسيات والثقافات في جميع أرجاء المدينة.
واحتفاءً بالمهرجان السنوي، تقدم مراكز التسوق المنتشرة في جميع أنحاء دبي عروضاً ترويجيةَ حصرية في المطاعم المنتشرة بها، فيما تعود فعالية “جواهر دبي الخفية” لتحتفي بالمطاعم التي استطاعت أن تكتسب شهرة واسعة وتحظى بإعجاب عملائها، وسيتمكن جمهور المهرجان من سكّان المدينة وزوّارها المشاركة في مسابقة على مواقع التواصل الاجتماعي للتصويت لمطعمهم المفضل ضمن قائمة المطاعم المشاركة، وسيحصل الفائز على جوائز قيمة.
كما تتيح دورة هذا العام للمهرجان عروض تناول الطعام الحصرية والتي ستكون متاحة أيضاً كجزء من مهرجان دبي للكوميديا، بالإضافة إلى العروض الترويجية والتجارب المسلية والمرحة لجميع أفراد الأسرة في “تايم أوت ماركت”، وسوق “رايب” وغيرهم الكثير.
لمزيد من المعلومات، والاطلاع على البرنامج الكامل لفعاليات مهرجان دبي للمأكولات 2022، يرجى زيارة www.dubaifoodfestival.com و@dubaieats على منصات التواصل الاجتماعي.
قائمة كاملة بالمطاعم المشاركة في فعالية أسبوع دبي للمطاعم 2022:
الوجبات المتاحة | المطبخ | اسم المطعم |
غداء وعشاء | مطبخ وودفاير | 11 وودفاير |
غداء وعشاء | بلقاني | 21 غرام |
غداء وعشاء | لبناني | النافورة |
غداء وعشاء | ياباني | 99 سوشي بار |
غداء وعشاء | أوروبي | باستشن |
غداء وعشاء | شرقي معاصر | بي بي سوشال |
غداء وعشاء | إيطالي | بيلا |
غداء وعشاء | أوروبي | بريد ستريت كيتشن |
عشاء | عالمي | بول أند بير |
غداء وعشاء | هندي | كارنيفال باي تريسيند |
غداء وعشاء | شعبي أسيوي | كلآب |
غداء وعشاء | أمريكي / ستيك هاوس | سي ام بي |
غداء وعشاء | بيرو | كويا |
غداء | إيطالي | فيليا |
غداء وعشاء | بريطاني، أوروبي | هيلز كيتشن |
عشاء | أمريكي لاتيني | هوتيل كارتاجينا |
غداء وعشاء | صيني | هاتونج |
غداء | فرنسي – فيتنامي | إندوتشيني |
غداء وعشاء | هندي | إنديا باي فينيت |
عشاء | بيرو | إنتي |
غداء وعشاء | إيطالي | ايسولا |
غداء وعشاء | أوروبي معاصر | لوي |
غداء وعشاء | أوروبي | ميزون ماتيس |
غداء | إيطالي | ماريا |
غداء وعشاء | بريطاني | مارينا سوشيال |
غداء وعشاء | هندي | ماستي |
عشاء | شعبي آسيوي | ميس تِس |
غداء وعشاء | مأكولات بحرية | نويب |
عشاء | فرنسي | بييرز بيسترو |
غداء وعشاء | بريطاني | ريفورم سوشيال جريل |
غداء وعشاء | ياباني | ريف جابانيز كوشياكي |
غداء وعشاء | ياباني | روكا |
غداء وعشاء | أمريكي لاتيني | سوكر |
غداء وعشاء | أمريكي لاتيني | تاموكا |
عشاء | ستيك هاوس | ذا هايد |
غداء وعشاء | عالمي | ذا لندن بروجكت |
غداء | أوروبي | ذا ماين لاند براسيري |
غداء وعشاء | عالمي | ذا ماين ستريت إيتري |
عشاء | لاتيني أمريكي | تورو تورو |
غداء وعشاء | أمريكي | ويسلودج صالون |
القائمة الكاملة لتجارب الطهي ضمن فعالية رحلة في عالم المذاقات في مهرجان دبي للمأكولات 2022:
حصص الطهي (ماستر كلاس) | |
شاركنا حصص تعلم فن الطهي لأنواع السوشي اللذيذة والشهية في مطعم 1004 جورميه مع أمهر الخبراء في المطبخ الياباني، وكذلك تعرف على أسرار صنع المعجنات التي لا مثيل لهاالسعر: 350 درهما للشخص 299 درهما للشخص الذي يتبع حمية نباتيةالتاريخ: 8 مايو (حصص طهي السوشي)، 12 مايو (حصص طهى المعجنات) | مطعم 1004 جورميه: حصص تعلم طهي السوشي والمعجنات |
حصص تعلم مهارات إعداد حلويات موندو اللذيذة والمميزة – طبق الشوكولاته الشهير، بالإضافة إلى إعداد 3 أطباق رئيسية للعشاء من أشهى المأكولات التي يشتهر بها مطعم موندو.السعر: 325 درهما للشخص التاريخ: 5 مايو – 12 مايو | مطعم موندو: حصص تعلم (ماستر كلاس) في صنع حلوى الشوكولاته مع إعداد 3 أطباق عشاء رئيسية |
تعلم كيفية تقليل إهدار الطعام في مطبخك مع طريقة تيبل لصنع الخميرة الطبيعية عبر إعادة استخدام مكونات الطعام المتبقية، حيث تتاح لك الفرصة للتعرف على وصفات الخميرة الطبيعية “ميمي”، التي يتم تصنيعها من 7 سنوات في مطعم تيبل.السعر للفرد: 550 درهما للشخصالتاريخ: 9 مايو | مطعم تيبل: حصص تعلم تقليل إهدار الطعام أثناء إعداده في المنزل مع الشيف شيرين |
إلقاء نظرة شاملة على عالم التخمير المعقد والتعرف على التفاعلات لمختلف أنواع الأغذية كالخضار والألبان، مع فرصة المشاركة التفاعلية لتعلم الآليات والفوائد العديدة لعمليات التخمير.السعر: 550 درهم للشخصالتاريخ: 10 مايو | مطعم تيبل: ورشة تعلم التخمير مع الشيف كارلوس |
موائد الشيف | |
تمتع بمختلف النكهات من حول العالم مع خمسة أطباق من الحلويات الشهية في مغامرة التذوق المميزة “ذا إسكيب” مع الشيف كارمن رويدا هيرنانديز وفريقها.السعر: 325 درهما للشخصالتاريخ: من الثلاثاء حتى الخميس | مطعم بريكس: تمتع برحلة مميزة مع أطباق مطعم بريكس |
تجربة مميزة وحصرية من الطعام النباتي مع قائمة من الأطباق المعدة المكونات الموسمية الطبيعية ذات الطاقة العالية، بالإضافة إلى تجربة منتجات الألبان الطازجة من المزارع المحلية.السعر: 368 درهما للشخصالتاريخ: 2 مايو – 15 مايو | مطعم أفاتارا: مائدة الطهاة النباتية |
لا زالت قائمة أوماكاسي ومكوناتها محتفظة بسريتها المميزة لجميع محبي “ذا إكسبيرينس”، ولكن حصرياً لنسخة هذا العام من مهرجان دبي للمأكولات، سيكشف الشيف ريف عثمان والطهاة المميزون معه عن أحد أسرار المكونات الرئيسية المستخدمة في معظم (أو جميع) الأطباق التي يقدمها.السعر: 388 درهما للشخصالتاريخ: 2 مايو – 13 مايو | مطعم ريف كوشياكي: “ذا إكسبيرينس” مع الشيف ريف عثمان |
تجربة تذوق مميزة لمائدة تعتمد على الخضروات بشكل أساسي، بالإضافة إلى البذور والجلود، ولكن مع بصمة كربونية منخفضة دون التأثير على روعة المذاق.السعر: 345 درهما للشخصالتاريخ: 2 مايو – 7 مايو | 12 مايو – 14 مايو | مطعم بوكا: مائدة الطهاة المستدامة |
تمتع بتناول الطعام الشهي، المعد من منتجات محلية ونكهات أصيلة، في الهواء الطلق مع أجواء يونانية جميلة محاطة بأشجار النخيل التي تضفي لمسة من أجواء الجزيرة الساحرة. تجربة تذوق طعام يوناني أصيل من قائمة تتضمن أربع أطباق شهية مع عروض الطهي الحية وتقديم الشيف على الطاولة.السعر: 290 درهما للشخص الواحدالتاريخ: 2 مايو – 14 مايو، يومياً (عدا الأحد) | فندق كونراد: تجربة الطعام اليوناني مع مطعم أناسا |
تعاون مطبخي | |
استمتع بتجربة طبق الباييلا الشهي من مدينة البندقية والمُعد من قبل الشيف الماهر إدواردو، الذي يحظى باحترام واسع في عالم الطهي لإتقانه الرائع لطبق الباييلا. ينحدر إدواردو توريس من عائلة تركز على زراعة الأرز وتهتم بجميع مراحله من البداية وحتى الطبخ.السعر: يبدأ من 145 درهما للشخصالتاريخ: 3 مايو – 5 مايو | مطعم شاي صالون: طبق الباييلا مع الشيف إدواردو توريس |
قائمة طعام جديدة بانتظارك مع تعاون مميز يجمع الشيف مصعب من بلاتينيوم هيرتاج، والشيف أكمال من مطعم وايت رايس، مع أمسية جميلة مليئة بالمرح.السعر: 600 درهم للشخصالتاريخ: 10 مايو | تعاون بين بلاتينيوم هيرتاج والشيف أكمال أنوار: عشاء في الصحراء مع الشيف أكمال أنوار |
يقدم مصنع ميرزام للشوكولاته، بالتعاون مع صانع البيتزا الإماراتي ktchn.45@ سلسلة من قوائم الأطباق الشهية في مصنع الشوكولاته، والتي تشمل سلسلة تجريبية من البيتزا المطهوة بالخميرة الطبيعية والمحضرة من مكونات وأجبان صلصات محلية، ويتبعها قائمة لتذوق الشوكولاته (المحضرة في أفران البيتزا).السعر: 500 درهم – طاولة من أربع أفرادالتاريخ: 3 مايو و5 مايو و10 مايو | مصنع ميرزام للشوكولاته: بيتزا الشوكولاته من ميرزام |
استمتع بتجربة نادي العشاء المميز في متجر دبا باي مع التعاون الجديد الذي يجمعه مع موريش باي كيه، المعروفة باسم ملكة النكهة في دبي، حيث نقدم لك أشهى أطباق المحار وبنكهاتها البنجابية والفارسية. اختر طبق المحار المفضل من قائمة انتقائية تشمل خمسة أطباق، كل ذلك لليلتين فقط.السعر: 265 درهما للشخصالتاريخ: 11 و12 مايو | دبا باي بوكس جميرا للمأكولات البحرية: تعاون بين دبا باي ومورايش باي كي |
لعشاء واحد فقط! تعاون مميز سيجمع بين مطعم بيكل الشهير ومطعم الأكل الفاخر المستدام بوكا. فمع المنتجات العضوية المحلية واللحوم الخالية من الهرمونات والمضادات الحيوية، ستجمع هذه المائدة الفريدة بين الوجبات السريعة والأكل الفاخر ليجذب محبي التذوق والوجبات إلى هذا اليوم المميز.السعر: 395 درهما للشخصالتاريخ: 10 مايو | مطعم بوكا: تعاون بين بيكل وبوكا |
التجارب الحصرية لتناول الطعام | |
يقدّم مخيّم “سونارا” الصحراوي الهادئ تجربة طعام استثنائية مع قائمة مليئة بالأصناف الشهية وسط عروض ترفيهية حيّة وأجواء رائعة.وسيقوم الشيف الفرنسي “فرانك سانا” بإعداد قائمة طعام مميّزة تضمّ تشكيلة من أشهى الأطباق باستخدام التمور المحلية، ليصنع تجربة لاتضاهى.السعر: 913 درهما للشخصالتاريخ: 14 و 15 مايو | مخيم سونارا: عشاء في الكثبان الرملية |
يعد حيّ الكرامة أحد أقدم الأحياء السكنية في دبي، وكذلك من أبرز الوجهات التي يُنصح بزيارتها، حيث يمكنك التسوّق بأفضل الأسعار وتذوّق أشهى المأكولات والتقاط الصور الفوتوغرافية التي تحمل ذكريات لا تنسى، ويتعلم المشاركون أيضا تقنيات الإضاءة المختلفة وسط الأجواء المحلية الأصيلة.السعر: 295 درهما للشخصالتاريخ: 7 مايو – 14 مايو | جلف فوتو بلس: الصور الفوتوغرافية في حي الكرامة وممشى المأكولات |
استمتع بقائمة مميزة من حلوى التراميسيو بنكهات شهية ولذيذةالسعر: يختلف السعر باختلاف الأطباق التي يتم اختيارهاالتاريخ: 1 مايو – 31 مايو | مطعم بينروز – قائمة إعداد التراميسيو بوب أب |
يعقد مطعم لوي عدد من الدورات التوعوية عن كمية الطعام المهدورة وكيفية تبنى سياسات صحيحة من شأنها تقليل التأثير البيئي الضار من خلال تعلم كيفية إعداد وجبات لذيذة وشهية من بقايا الطعام المتبقية.السعر: 150 درهما للشخصالتاريخ: 11 مايو | مطعم لوي: لا للإهدار |
مهرجان دبي للمأكولات
يحتفي مهرجان دبي للمأكولات كل عام بكافة أشكال الطهي على مستوى المدينة، ويرسّخ مكانة دبي كعاصمة لفنون الطهي في المنطقة من خلال برنامج يشمل عدّة فعاليات وأنشطة وعروضاً ترويجية رائعة، فضلاً عن مقابلة عدد من أشهر الطهاة العالميين.
ويعزّز هذا المهرجان من روح التنوّع والإبداع والتعدّد الثقافي الذي يميّز هذا القطاع في دبي ما بين مطاعم فاخرة من فئة الخمس نجوم للذواقة، إلى المطاعم التي تناسب جميع الميزانيات والتي تعتبر بمثابة “الجواهر الخفيّة”.
تتولى مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة تنظيم هذا الحدث السنوي الذي يدخل في دورته التاسعة التي تنطلق في 2 مايو وتستمر حتى 15 أبريل 2022.