بيتزا بعجينه العشر دقايق
كتبت الشاف سالي هاني بيتزا بعجينه العشر دقايق المقادير : على خطوتين 1 : 2 كوب دقيق2 كوب ماء دافي2 معلقه كبيرة حليب بودر2 معلقه صغيرة خميرةذرة ملحمعلقه صغيرة سكرتخلط جميع المكونات وتترك لتخمر لمدة نص ساعه لحد لما تلاقيها…
تصفح التصنيف
أطباق
البيتزا بطعمها اﻻصلى
كتبت الشاف سالي هاني كتبت الشاف سالي هاني تعالو نعمل مع بعض بيتزا سلامى2 كوب ونص دقيق فنجال صغير ماء دافئ ونضع فيه معلقة شاى سكر ومعلقة صغيره غميره ونتركهم شويه لحد متفور وبعضين نخلط بيهم الدقيق ونضيف زرة الملح ثم نضيف كوب اﻻ ربع ماء…
اكلات تونسية من المطبخ التونسي
كتبت الشاف سالي هاني ملوخية تختلف الملوخية التونسية اختلافا جذريا عن الملوخية المصرية حيث الملوخية المصرية هى عبارة على ورق اما الملوخية التونسية هى عبارة عن بودرة يعنى ناخذ ورق الملوخية و نسحقه سحقا ناعما حيث يصبح مثل…
طريقة عمل التونة بالمنزل وتخزينها
كتبت سالي هاني طريقة عمل التونة بالمنزل وتخزينها المقادير : كيلو سمك التونه وتشتريها من محل اسماك .ملعقه كبيره ملح.2 ملعقه كبيره كمون.2ملعقه كبيره عصير ليمون.2 ملعقه صغيره شطه.5 معالق كبيره زيت عباد الشمس . الطريقة : 1-…
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
كتبت الشاف سالي هاني طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدايه الكيكه الاسفنجيه لا يدخل فى مقاديرها لا زيت ولا زبد ولا لبن ولا عصيرانا استغربت لما لقيت البعض بيضيف لبن او عصيرالكيكه الاسفنجيه مختلفه عن الكيك العادى 2-جميع المقادير…
طريقة عمل شوربة السي فود
كتبت الشاف سالي هاني طريقة عمل شوربة السي فود مقادير شوربة السى فود: ربع كيلو جمبرى متوسط الحجمربع كيلو كاليمارى قطع متوسطةربع كيلو سمك فيليه قطع متوسطه4 كابوريا مقطعةبصلة كبيرة، مقطعة حلقات كوب لبن3 ملعقة كبيرة دقيق أبيضملعقة…
طريقة عمل فطاير
كتبت الشاف سالي هاني لحمة غنم فطايرسلطة مرافقة طريقة تحضير العجيننه: ٨ اكواب دقيق ..انا عملت ١٦ كوبكوب ونصق لبن رايبكوب ماء دافية٤ملاعق حليب بودرةملعقة خلملعقتين سكرنصف ملعقة ملحملعقة خميرة فوريةملعقة صغيرة محلب ناعم .نصف كوب…
المنسف الاردني والفلسطيني
كتبت الشاف سالي هاني المنسف الاردني والفلسطيني المكونات: تلاتة كيلو لحمة الكتف والموزات ..٣ اكواب ارز صنوايت .مغسول ومنقوع بالماء ..جميد سائل مركز كيلو ..او جميد ناشف . انقعيه بلبن الرايبمكسرات محمصةوبقدوتس للزينه .حبة خبز مشروح…
طريقة عمل الصفيحة
كتبت الشاف سالي هاني طريقة عمل الصفيحة طريقة تحضير العجيننه: ٨ اكواب دقيق ..انا عملت ١٦ كوبكوب ونصق لبن رايبكوب ماء دافية٤ملاعق حليب بودرةملعقة خلملعقتين سكرنصف ملعقة ملحملعقة خميرة فوريةملعقة صغيرة محلب ناعم .نصف كوب صغير زيتضفت…
عجبنة عش البلبل
كتبت الشاف سالي هاني عجبنة عش البلبل ٦ اكواب دقيقكوب ونصف ماءملعقة زيتحبة بيضربع ملعقة ملحنصف كوب قطرملعقة بيكبنج باودر٣ اكواب سمنه او زبدةتخلط المكونات مع بعض عدا السمنه وتعجن بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة متماسكة .اتركيها ترتاح ٣٠…