طريقة عمل المملحات
كتب/الشاف سالي هاني ٤ كوب دقيق٢ معلقه نشانصف كوب ذيترشه ملح وماء للعجننضع الدقيق وعليه النشا وزره الملح ونقلبهم وبعدين نحط الذيت ونبسهم كده بإيدنا وبعدين نحط المايه ونعجن كويس ونسيب العجينه ترتاح نصف ساعه نكون عملنا العصاج بتاعتا…