المكونات والطريقة :
نص كيلو دقيق ، كوب حليب ،
كوب ماء ،
ملح
معلقة كبيرة زيت،
معلقة صغيرة خميرة فورية
- نعجن جميع المقادير ممكن إضافة الماء عند الحاجة، حتى الحصول على عجينة لينة نتركها ترتاح 10دقائق .
نقسمها كويرات صغيرة ونفردها نضع في الوسط الحشوة . - الحشوة :
في خلاط كهربائي أ نضع فلفلة خضراء مقطعة+ بصلة + طماطم + ثوم و نطحنهم .
نضيفهم على 500غ لحمة مفرومة ومعلقة كبيرة من البهارات التركية ومعلقة كبيرة صلصة طماطم جاهزة
نضع مقدار ملعقة كبيرة ونفردة فوق كل كرة
نجمع الجوانب على شكل قارب وندهنهم ببيضة مخلطة مع معلقة كبيرة حليب
و ندخلهم إلى فرن ساخن مدة 25دقيقة على حرارة 180 درجة.
بالصحة و الهنا .