طبخات عيد الاضحى
الشاف سالي هاني

كتف ضانى او فخدة ضانى
المقادير وطريقة الطبخ
نحضر كتف ضانى او فخدة ضانى نغسله جيدا
ثم نعمل به فتحات نحشيها بالثوم
ثم نضعه فى صنية فرن ونضع معه
الخضروات المفضلة لديكى كاكوية وبسلة وجزر وفاصوليا خضراء،فلفل اخضر والوان حسب الرغبة
ثم نضع الملح والفلفل والبهارات المشكلة وكوب ماء
ونلفه بالفويل ويدخل الفرن
ثم بعد النضج نرفع الغطاء وندخلة الفرن تانى لتحمير الوجه
وبالهنا والشفا