الشاف سالي هاني
المقادير:
كوب من الدقيق كوب إلا ربع من السكر البودرة
ربع كوب من الزبدة أو السمنة النباتى حبتان من البيض ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
نصف كوب من الزبادى أو الحليب الرائب
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ست ملاعق كبيرة من الشيكولاته النوتيلا
3 معلقة كاكاو خام
طريقة التحضير:
نحضر وعاء عميق ونضع به كوب إلا ربع من السكر المطحون البودر. نضيف ربع كوب من الزبدة أو السمنة النباتى إلى السكر.
نثبت المضرب الكهربائى على المكونات ونشغله على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق على الأقل حتى نحصل على كريمة هشة.
نكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته. نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى البيض ونقلبهما سويا. نضيف خليط البيض إلى الخليط الكريمى ونتابع الخفق حتى تختلط المكونات سويا.
ثم نضيف نصف كوب من الزبادى أو الحليب الرائب ونتابع الخفق حتى نحصل على خليط متجانس وشبه سائل. ننخل الدقيق والكاكاو جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أى شوائب به. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق ونقلبهما سويا. نقوم بعمل حفرة فى منتصف الدقيق ونضع بها ملعقة كبيرة من البيكينج بودر ثم نغطى عليه بالدقيق حتى يحتفظ بمفعوله أطول فترة ممكنه. نسكب الخليط السابق فوق الدقيق ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة النباتى من جميع جوانبها.
نرش صينية الكيك بالقليل من الدقيق حتى لا يلتصق الخليط بها.
نسكب نصف كمية خليط الكيك فى الصينية. نهز الصينية باليد حتى يتوزع خليط الكيك بشكل متساو فى الصينية.
نسكب النوتيلا فوق الخليط بحيث نوزعها بشكل متساو دون تقليبها أو فردها. ثم نسكب النصف المتبقى من الخليط فوق النوتيلا ونفرده بشكل متساو. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ندخل كيكة النوتيلا فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما فقد تستغرق ما بين نصف ساعة وساعة إلا ربع على الأقل ونحرص على عدم فتح الفرن أثناء نضجها حتى لا تهبط عندما تتعرض للهواء.
بعد مرور الوقت المحدد على كيكة النوتيلا نتأكد من نضجها من خلال وضع عود خشبى بداخلها فإذا لم يلتصق به عجين فهذا يدل على نضجها.
نخرج كيكة النوتيلا من الفرن بعد ذلك ونتركها جانبا حتى تبرد تماما. نقطع كيكية النوتيلا حسب الشكل المفضل.
وبمكن تزينهها بشبكولاتة نوتيلا وبندق حسب الرغبة او يمكن تركها كما هى و تقدم كيكية النوتيلا بألف صحة: