الشاف سالي هاني
الطريقه :
كوبايه فول مدشوش
كزبره خضرا وشبت وبصله وفصين توم ومعلقه صغيره نعناع ناشف
ملح وكمون وشطه
وبننقع الفول ساعتين عشان ميخدش وقت فى السوى
ونحط عليها باقى المكونات وميه ونسيبهم من نص ساعه ل ساعه الا ربع عالنار وبعد كده يضرب بالبلندر او بالخلاط ونضيف له شويه زيت ولما يهدى شويه بحطه فى اطباق ونزينه ببصل محمر وانا بقى حبيت اضيف حاجه من عندى حطيت قطع بسطرمه وطلعت حلوه اوى وبالهنااا