الشاف سالي هاني
المكونات:
250غ لحم مفروم 1 بصلة مقطعة ناعما
كزبرة و بقدونس مفرومين
جزر مفروم ناعما ثوم مبشور
1 ملعقة بقسماط زيت نباتي
80غ من الجبن المبشور
ملح فلفل أسود صفار بيض
عجينة مورقة
الطريقة:
في مقلاة على النار نسخن الزيت و نضع البصل و الثوم حتى يذبل. نضيف اللحم المفروم و الجزر و الكزبرة و البقدونس ملح و فلفل تترك لتطهى مدة 10 دقائق تقريبا. نضعها في إناء و نضيف الجبن و البقسماط
و نخلط جيدا. نفرد العجينة و نضع الحشو على الطرف و نلفها ثم نقطع بسكين حاد . نضعها في صينية الفرن كالعادة تدهن بصفار البيض و قطرات الخل و تخبز في فرن ساخن و تقدم .