كتب/الشاف سالي هاني
المكونات:
5 عيش صاج
250 جم صدور دجاج مسلوقه شرائح
زيت
بصل شرائح
سماق
ملح ليمون
ملح
فلفل اسود
5 جم بهارات مشكله
طريقه تحضير :
فى اناء على النارنشوح البصل فى زيت و يدبل نضيف صدور الدجاج حتى تاخذ لون نضيف سماق وملح ليمون وملح وفلفل وبهار ونقلبهم مع بعض ونتركها تستوى على نار هاديه .
على الرخامه نفرد عيش الصاج ونضع فى الحشو ونلفه رول .
على الجريل نرص مسخن الدجاج ياخد صدمه الجريل .
فى طبق التقديم نرص مسخن الدجاج .