أطباق

كتبت /الشاف سالي هاني كبة بطاطس مقرمشة و سلطة حمص كبة البطاطس المقرمشه: المكونات:للعجينه: كيلو بطاطس مسلوق و نتركه يتسلق و يبرد تماما بعدها نقشره و نهرسه و نضيفله ملعقتين طعام مملوءه نشأ و نصف كوب بقسماط.و رشة ملحو بهارات مشكله…

كتبت /الشاف سالي هاني اشهى فلافل سورية فلافل سورية فلافل المكوّنات: كيلو حمص حب 0.5 كوب بقدونس مفروم 5 فص ثوم ملعقه كبيره بهارات مشكله ملعقه كبيره كزبره ناشفه ملعقه كبيره زنجبيل مطحون …

البرجر بالطعم الاصلى المدير لنصف كيلو مفرومنصف كيلو لحم مفروممعلقه كبيره كاتشب او ظرف كاتشبربع معلقه صغيره حبهان بودر ومتخفيش طعم الحبهان مش هيبانربع معلقه صغيره قرفه او اقل شويهربع معلقه صغيره قرنفل مطحونمعلقه صغيره ممسوحه ملحربع معلقه…

كتبت /الشاف سالي هاني محشي كرنب حله علي النار فيها شوية زيت مش قليلين وعليها بصلتين كبار متقطعين صغير اول ما يدبلوا هننزل عليهم بعصير طماطم نسبكهم كويس جدا لحد مالصلصه تتقل جدا وبعدين نضيف ملح وفلفل اسود وبابريكا وبهارات وكمون ومعلقه…

كتبت/الشاف سالي هاني طريقة تحضيى المناقيش طريقة تحضيى المناقيش: ٨ اكواب دقيقكوب لبن زباديتصف كوب زيتكوب حليب سائلملعقة خميرة فوريةملعقتين سكرنصف ملعقة صغيرة محلب ناعمنضيف المكونات مع بعض عدا الزيت ونعجنهم ثم نضيف الزيت ونعجنهم حتى…

كتبت / الشاف سالي هاني أم على بالمكسرات المكوّنات: رقاق ناشف او بالباف باسترى كوب حليب علبة كريمه خفق معلقتين سمنه بلدي مكسرات علبة قشطه سكر حسب الذوق الخطوات: نغلي الحليب مع السكر…

كتبت / الشاف سالي هاني الهريسة الإسكندراني المكوّنات: للشربات أو القطر : ٢ كوب سكر 2 كوب ماء ملعقة كبيرة عصير ليمون عالنار لغاية ميتقل للحشوة: (0.5 كوب) عين جمل مجروش 0.5 كوب زبيب 1 ملعقة…

كتبت / الشاف سالي هاني لحم بعجين المكونات 📝• ستة أكواب من الدقيق• بيضه• ملعقه صغيره من الملح• معلقتين خميره فورية• كوب و نصف من الزيت• ملعقه سكر• ملعقه صغيره بكنج باودر• ماء دافئ للعجن ⏬مكونات الحشوة ⏬ • كوبان من اللحم المفروم•…

كتبت / الشاف سالي هاني ساندوتش جلاش المقادير : جلاش طازج /عليه زبادي/٤معالق سمنهالحشو .فراخ قطع صغيره +فلفل الوان+بصل +توابل مشكلة +جبنه موتزاريلااو لحمة مفرومة متعثجةاو بسطرمة وجبنةاو مكس جبن طريقه عمل الحشو: نحط في الطاسه…

كتبت / الشاف سالي هاني دجاج تندوري المكوّنات: 12 دبوس دجاج مغسولين جيداً كوب زبادي 1 م/ك بابريكا 1 م/ك كمون مطحون 1 م/ك كزبرة مطحونة 0.5 م/ص كركم 0.5 م/ص فلفل حار 3…