مطبخ

كتبت/الشاف سالي هاني طريقة تحضيى المناقيش طريقة تحضيى المناقيش: ٨ اكواب دقيقكوب لبن زباديتصف كوب زيتكوب حليب سائلملعقة خميرة فوريةملعقتين سكرنصف ملعقة صغيرة محلب ناعمنضيف المكونات مع بعض عدا الزيت ونعجنهم ثم نضيف الزيت ونعجنهم حتى…

كتبت / الشاف سالي هاني أم على بالمكسرات المكوّنات: رقاق ناشف او بالباف باسترى كوب حليب علبة كريمه خفق معلقتين سمنه بلدي مكسرات علبة قشطه سكر حسب الذوق الخطوات: نغلي الحليب مع السكر…

كتبت / الشاف سالي هاني الهريسة الإسكندراني المكوّنات: للشربات أو القطر : ٢ كوب سكر 2 كوب ماء ملعقة كبيرة عصير ليمون عالنار لغاية ميتقل للحشوة: (0.5 كوب) عين جمل مجروش 0.5 كوب زبيب 1 ملعقة…

كتبت / الشاف سالي هاني لحم بعجين المكونات 📝• ستة أكواب من الدقيق• بيضه• ملعقه صغيره من الملح• معلقتين خميره فورية• كوب و نصف من الزيت• ملعقه سكر• ملعقه صغيره بكنج باودر• ماء دافئ للعجن ⏬مكونات الحشوة ⏬ • كوبان من اللحم المفروم•…

كتبت / الشاف سالي هاني ساندوتش جلاش المقادير : جلاش طازج /عليه زبادي/٤معالق سمنهالحشو .فراخ قطع صغيره +فلفل الوان+بصل +توابل مشكلة +جبنه موتزاريلااو لحمة مفرومة متعثجةاو بسطرمة وجبنةاو مكس جبن طريقه عمل الحشو: نحط في الطاسه…

كتبت / الشاف سالي هاني دجاج تندوري المكوّنات: 12 دبوس دجاج مغسولين جيداً كوب زبادي 1 م/ك بابريكا 1 م/ك كمون مطحون 1 م/ك كزبرة مطحونة 0.5 م/ص كركم 0.5 م/ص فلفل حار 3…

كتبت / الشاف سالي هاني تويتات بحشوة الجوز المكوّنات: للعجينة : 3 كوب كبار دقيق كوب كبير سمنة, طرية 0.5 كوب كبير سكر 0.5 كوب ماء, دافئ, للعجن, تقريبا ملعقه صغيرة بيكنج باودر ملعقه…

كتبت / الشاف سالي هاني الكيكة الرخامية المكوّنات: 2 ونص كوب دقيق عليه رشة بيكربونات 1 كوب زبدة 1 كوب لبن 5 بيض 1 ونص كوب سكر 2 ملعقة كاكاو خام فانيليا ظرف بيكنج بودر معلقة خل …

كتبت/الشاف سالي هاني كيكة التفاح المقادير: دقيق (كوب ونصف).باكينج باودر (2 ملعقة صغيرة).زبدة ليّنة (نصف كوب).سكر ناعم (كوب واحد).بيض (حبة واحدة كبيرة).فانيليا سائلة (نصف ملعقة صغيرة).حليب (نصف كوب).تفاح أصفر أو أحمر (4-3 حبة…

كتبت/الشاف سالي هاني طريقة عمل الكريب بـ ٦ حشوات مختلفةطريقة عمل الكريب السلمون المدخنطريقة عمل الكريب بـ ٦ حشوات مختلفةطريقة عمل الكريب المالح بدون بيضطريقة عمل الكريب الحادق طريقة عمل كريب بالشوكولاتة أولا مقادير عجينة الكريب…