تصفح التصنيف
مطبخ
اكلات تونسية من المطبخ التونسي
كتبت الشاف سالي هاني ملوخية تختلف الملوخية التونسية اختلافا جذريا عن الملوخية المصرية حيث الملوخية المصرية هى عبارة على ورق اما الملوخية التونسية هى عبارة عن بودرة يعنى ناخذ ورق الملوخية و نسحقه سحقا ناعما حيث يصبح مثل…
طريقة السرسرول
كتبت الشاف سالي هاني طريقة السرسرول اولا مدة التحضير : 7 دقائقمدة الطهى : 15 دقيقةالمقادير : 2 كوب دقيق , 4 بيضات . فانيلا .كوب سكر ناعم ,ملعقة BB .3 ملاعق كبيرة مربيالطريقهنخفقو البيض والسكر بالمضرب الكهربائي ونضيفو الفانيلا تم…
طريقة عمل التونة بالمنزل وتخزينها
كتبت سالي هاني طريقة عمل التونة بالمنزل وتخزينها المقادير : كيلو سمك التونه وتشتريها من محل اسماك .ملعقه كبيره ملح.2 ملعقه كبيره كمون.2ملعقه كبيره عصير ليمون.2 ملعقه صغيره شطه.5 معالق كبيره زيت عباد الشمس . الطريقة : 1-…
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
كتبت الشاف سالي هاني طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدايه الكيكه الاسفنجيه لا يدخل فى مقاديرها لا زيت ولا زبد ولا لبن ولا عصيرانا استغربت لما لقيت البعض بيضيف لبن او عصيرالكيكه الاسفنجيه مختلفه عن الكيك العادى 2-جميع المقادير…
طريقة عمل شوربة السي فود
كتبت الشاف سالي هاني طريقة عمل شوربة السي فود مقادير شوربة السى فود: ربع كيلو جمبرى متوسط الحجمربع كيلو كاليمارى قطع متوسطةربع كيلو سمك فيليه قطع متوسطه4 كابوريا مقطعةبصلة كبيرة، مقطعة حلقات كوب لبن3 ملعقة كبيرة دقيق أبيضملعقة…
سر نجاح الكيكة الإسفنجية
كتبت الشاف سالي هاني سر نجاح الكيكة الإسفنجية 20 سر للحصول على كيك إسفنجي كالمحترفين: 1- احذري دقيق الإسبونج الجاهز، فهو يحتوي على مواد رافعة، ومحسنات صناعية لها أضرار على الصحة، واصنعيها بمكوناتٍ طبيعية ومضمونة. 2- أوقدي الفرن…
طريقة عمل فطاير
كتبت الشاف سالي هاني لحمة غنم فطايرسلطة مرافقة طريقة تحضير العجيننه: ٨ اكواب دقيق ..انا عملت ١٦ كوبكوب ونصق لبن رايبكوب ماء دافية٤ملاعق حليب بودرةملعقة خلملعقتين سكرنصف ملعقة ملحملعقة خميرة فوريةملعقة صغيرة محلب ناعم .نصف كوب…
المنسف الاردني والفلسطيني
كتبت الشاف سالي هاني المنسف الاردني والفلسطيني المكونات: تلاتة كيلو لحمة الكتف والموزات ..٣ اكواب ارز صنوايت .مغسول ومنقوع بالماء ..جميد سائل مركز كيلو ..او جميد ناشف . انقعيه بلبن الرايبمكسرات محمصةوبقدوتس للزينه .حبة خبز مشروح…
طريقة عمل الزلابيا
كتبت الشاف سالي هاني طريقة عمل الزلابيا المقادير: كوب ونصف ماء دافئ٣معالق سكركيس خميره٢كوب دقيقمعلقه ونصف نشانصف معلقه بيكنج بودرفانليا الطريقه:هنحط نصف كميه الماء علي الخميره والسكر ونقلبهم ونسبهم ٥دقائق يتفاعلو 💨وبعدين هتضيفي…
طريقة عمل الصفيحة
كتبت الشاف سالي هاني طريقة عمل الصفيحة طريقة تحضير العجيننه: ٨ اكواب دقيق ..انا عملت ١٦ كوبكوب ونصق لبن رايبكوب ماء دافية٤ملاعق حليب بودرةملعقة خلملعقتين سكرنصف ملعقة ملحملعقة خميرة فوريةملعقة صغيرة محلب ناعم .نصف كوب صغير زيتضفت…