كتب/الشاف سالي هاني
الطريقه:
كيلو دقيق عليه معلقتين سكر و٣ معالق صغيره خميره ونص معلقه صغيره ملح وربع كوب زيت تفركيهم كويس مع بعض وبعدين تضيفي عليهم بيضه و٣ اكواب حليب دافي تضيفي كوبايتين ونص وتعجني كويس وتضيفي شوية سويه لحد ما ينشكل معاكي عجينة طرية وتضيفي عليها معلقة كبيره زبده وتعجني كويس جدا
تسيبي العجينه تخمر لمدة ساعة وبعدين تقطعيها كور متوسط الحجم وتضبيط الكوره كويس وتحطيها في صنية الخبز المتغلفه بورقه خبز وتبتعدي الكرات عن بعضها وتغطيها وتسبيها تخمر ويتضاعف حجمها وبعدين تغطيها ببيضه عليها معلقتين حليب ورشة نسكافيه انا دي بعملها مع اي عجينه بدهن وشها بنفس الخليط وتدخليها فرن حامي من تحت وفوق لحد ما تستوي وتحمر وتطلعهم تغطيهم لهزة نص ساعه او اكتر عشان يفضل طري وجميل الكيلو عمل معايا حوالي ١٦ رغيف عيش ماشاء الله وممتاز جدا للاولاد في ساندوتشات المدارس