كتبت / الشاف سالي هاني
الكفته…..
الطرب….
روزبيف..
مكونات…..
كفته لحم شمباري مفروم وشين عليه دهون ضاني بصل مفروم منزوع منه الماء
بهار فلفل اسود جوز الطيب ملح ويقلب جيدا وف كيس حافظ طعام ويترك ف الفريزر 6ساعات ويشك في السيخ وع الفحم…….
الطرب……..
بصل تقطيع سمسم مع فلفل حار وبقدونس وشبت ويخلط بالفلفل الاسود والملح وجوز الطيب ويلف بمناديل الضاني ويغلق م الاطراف وع الفحم………
الروزبيف….
لحمه شمباري من عرق الروزبيف تقطع شرائح وتتبل لمده ربع ساعه……..
مارينه الروزبيف…. حبه طماطم مفروم مه حبه بصل مفروم وحبه ليمون وزيت ورشه خل ملح فلفل اسود وع الفحم…….
بالهنااااااااااا