مرقة السمك
كتبت الشاف سالي هاني مرقة السمك المكونات ومقاديرها: ° عظام ورؤس السمك وقشور ربع كجم جمبرى (إن وجد).° ربع كجم زبدة.° ٢ بصلة متوسطة مقطعة.° ٢ كوب (فطر) عش الغراب مقطع.° ٣ لتر ماء بارد.° نصنع حزمة من الزعتر وورق الغار وعود بقدونس…
تصفح التصنيف
أطباق
صينية مكرونة بالبشاميل
كتبت /الشاف سالي هاني صينية مكرونة بالبشاميل المقادير: نص كيلو مكرونة اقلامنص كيلو لحمة مفرومةبصلتين مقطعين صغيرتوم مفرومبهاران مشكلةكيلو لبناربع معالق دقيقمعلقتين سمنملح وفلفل اسود الطريقة: 👈نشوح البصل فى شوية زيت عالنار…
اجنحة دجاج كوكي
كتبت /الشاف سالي هاني اجنحة دجاج كوكي المكوّنات: كيلو أجنحة صافي او حسب ماانتي عايزه كوب دقيق 2 معلقه كبيره نشا 2 معلقه كبيره دقيق سميد من بتاع البسبوسه معلقه كبيره بكينج بودر توابل حسب…
الكفته
كتبت / الشاف سالي هاني الكفته الكفته…..الطرب….روزبيف..مكونات…..كفته لحم شمباري مفروم وشين عليه دهون ضاني بصل مفروم منزوع منه الماءبهار فلفل اسود جوز الطيب ملح ويقلب جيدا وف كيس حافظ طعام ويترك ف الفريزر 6ساعات ويشك في السيخ وع…
طريقة عمل بطاطس مقليه مقرمشة بالتتبيلة
بطاطس مقليه مقرمشة بالتتبيلة كتبت /الشاف سالي هاني المقادير: ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ : 2 ﺣﺒﺔ ( ﻣﻘﺸﺮﺓ ﻭﻣﻐﺴﻮﻟﺔ ﻭﻣﻘﻄّﻌﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﺻﺎﺑﻊ )ﺩﻗﻴﻖ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏﺑﻴﻜﻨﺞ ﺑﻮﺩﺭ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓﺍﻟفلفل الحار : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓﻣﻠﺢ : ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓﺍﻟﻤﺎﺀ :…
تتبيلة شيش طاووق
كتب/الشاف سالي هاني تتبيلة شيش طاووق افضل شي الافخاذ مخلية من العظم تكون اطرى🍗 🍢 معجون طماطم🍢 زبادي🍢 زيت🍢 ملح🍢 فلفل اسود🍢 بهار عثماني او بابريكا🍢 قرفة🍢 زنجبيل🍢 فلفل اسود🍢 كمون🍀 كزبرة🍢 ثوم🍋ليمون وخل
جلاش بالكريمه
كتبت /الشاف سالي هاني جلاش بالكريمه المقادير: لفة جلاشكوب سمن بلدي مكونات الكريمةاتنين كوب لبناربع ملاعق نشا صغيرهمعلقين لبن بودرملعقتين كريم شانيه او قشطهملعقة سمن بلدي صغيرهملعقة كبيرة سكر الطريقة ندهن الصنيه سمن…
مدفونة جمبري في أرز بالخلطة
كتبت /الشاف سالي هاني مدفونة جمبري في أرز بالخلطة مدفونة جمبري في أرز بالخلطة المكوّنات: 0.5 كيلوجرام جمبري 0.5 كيلوجرام أرز أبيض مصري 1 حزمة كرات 1 حزمة كسبرة خضراء 1 حزمة بقدونس 1…
طاجن الجمبري بالفرن
كتبت /الشاف سالي هاني طاجن الجمبري بالفرن كيلو جمبري جامبو (كبير )بقشره مغسول ومفتوح من الضهر لازالة كيس الرمل ومتصفي🍤بصلة كبيرة مقطعة جوانح🍤فلفلة خضراء مقطعة جوانح🍤حبة طماطم مقطعة مكعبات🍤ملح +فلفل+كمون+كاري+بابريكا+بهار مشكل+بصل…
معكرونة بالجمبري والخضار بالصوص الأصفر
كتبت /الشاف سالي هاني معكرونة بالجمبري والخضار بالصوص الأصفر المكوّنات: 400 جرام معكرونة أصداف 350 جرام جمبري 250 جرام خضار مشكل 150 جرام كريمة طبخ 150 جرام جبن موتزاريلا (أو حسب الرغبة) 1…