The Buzz Magazine
The Buzz Magazine
تصفح التصنيف

مطبخ

سمبوسة البطاطا الهندية

الشاف سالي هاني سمبوسة البطاطا الهندية سمبوسة البطاطا المقادير: ملح , حسب الرغبةكمون , ملعقة صغيرةفلفل , ملعقة صغيرةثوم ,2 فصبصل , حبةليمون , حبةفلفل حار , ملعقة صغيرةفلفل رومي أحمرفلفل رومي أصفر ,فلفل رومي أخضربطاطس ,3 حبةماء

قوارب الباذنجان

الشاف سالي هاني قوارب الباذنجان المكونات 4 حبة باذنجان كبيرةبيضتين1 كوب خبز مطحون4/3 كوب دقيقملح و فلفل حسب الرغبةزيت للقلي الحشوة : 2/1 كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة ناعم بهارات مشكلهملح و فلفل حسب الرغبةجبن مبشورصلصلة طماطم

الممبار الخطير

الشاف سالي هاني الممبار الخطير بيتحشي نفس خلطة المحشي.. بس مش بالظبط. بتكون ني ف ني.. يعني الطماطم بنخرطها مكعبات صغيرةوالبصل يتخرط بالكبة او ايدك.. والشبت والكسبرةوفصوص توم مفرومة او مهروسةوملعقتين صلصة وقرن فلفل مقطع مكعبات

كفتة ع البخار.. الطعم كفتة حاااااتي

الشاف سالي هاني كفتة ع البخار.. الطعم كفتة حاااااتي مكونات الكفته: نص ك لحم مفرومبصله وسط مبشورةربع معلقة فلفل اسمرنص معلقة ص بهار مشوياتالطريقة.. عجنتهم ف بعض وصبعتهاوعملت الرز بطريقة المندي وغطيتة بورق فويل وخرمته وحطيت فوقه

الغريبة السهلة والخفيفة ال بتدوب دوب

الشاف سالي هاني الغريبة السهلة والخفيفة ال بتدوب دوب كوب دقيقنص كوب زبدة سايحةمعلقتين زيتتلت كوب سكر مطحوننص معلقة كاكاو وفصوص قرنفل للتزيين الطريقة؛قلبت السكر والزبدة والزيت مع بعض كويس ونزلت بالدقيق وقلبت كويس اخدت جزء من

رز معمر وبطاطس

الشاف سالي هاني رز معمر وبطاطس الطريقه: الرز معمر خمس كوبايات نقعتهم ف مايه ربع ساعةوجبت برام صفيت الرز من المايه و٦كوبايات لبن ومعلقه كبيره ملح واقلب لأن الملح بيرقد تحت وتلاقي الرز امايستوى من تحت مالح شويه نقلب وبعدين نحط علي

ريش ضاني مشويه

الشاف سالي هاني ريش ضاني مشويه لتتبيلة (الدريسنج)مية بصل/عصير طماطم/معلقة مسطرده/معلقة صوص باربيكيو/ خل/ملح/فلفل/بهارات مشويات/ زيتزعتر وروزماري فريشبنمزج كل المكونات مع بعض ونضعها علي الريش في علبه محكمة الغلق ونتركها في التلاجه مش

طريقة عمل عيش البرجر

كتب/الشاف سالي هاني عيش البرجر الطريقه: كيلو دقيق عليه معلقتين سكر و٣ معالق صغيره خميره ونص معلقه صغيره ملح وربع كوب زيت تفركيهم كويس مع بعض وبعدين تضيفي عليهم بيضه و٣ اكواب حليب دافي تضيفي كوبايتين ونص وتعجني كويس وتضيفي شوية

برجر ولا احلى من كده

كتب/الشاف سالي هاني الطريقة:البرجر: اولا لازم اللحمه يكون فيها نسبة دهن معقولهالتتبيله على كيلو اللحمه المفرومه معلقتين كاتشاب واربع معالق بقسماط ومعلقه من التوم البودر والبصل البودر ومعلقتين بابريكا ومعلقتين بهارات مشكله ورشة

طريقة عمل بطاطس ودجز

كتب/الشاف سالي هاني طريقة عمل بطاطس ودجز الطريقه: تنقعي البطاطس كويس وتغسليها كويس جدا عشان هتتعمل بقشرها تقطعيها صوابع تخينه وتسقطها في ميه مغليه على النارلمده خمس دقايق بالكتيروبعدين تصفيها وتضيفي عليه معلقة من البصل البودر